الرفادة

يستغل الكثير موسم الحج للقيام بأعمال الخير. أحدهم هو المواطن اليمني الدكتور محمد العمودي عضو لجنة السقاية والرفادة والذي يقوم سنويا خلال موسم الحج بتقديم الأطعمة لنحو مليوني حاج في صعيد عرفة من خلال مطبخ كبير يعمل فيه أكثر من 800 عامل ويطهى في آلاف الذبائح في قدور كبيرة جدا على الحطب بتنظيم عالي ودقة وحرص على النظافة وسلامة الأكل.

ويحتوي المطبخ الكبير على آلات تقنية حديثة لنقل الوجبات بين قسم الطهي وقسم التعليب ثم قسم التوزيع بحيث تكون الوجبات جاهزة بعد الحصول على اذن الدفاع المدني للتقديم للحجاج عند صبيحة يوم عرفة حيث يشرع العمال على مدى الـ 24 ساعة لتقديم الوجبات لضيوف الرحمن